KedaiPena.Com – Potensi sagu untuk dijadikan bahan pokok beras sangatlah besar. Sagu sebagai sebuah tanaman memiliki potensi kelebihan yang sangat jauh berbeda dari pada padi.
Demikian disampaikan oleh Peneliti utama di Pusat Teknologi Agroindustri BPPT, Prof. DR. Bambang Hariyanto dalam diskusi dengan tema “Sago Rice” di Gedung Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Jakarta, Sabtu (7/4/2018).
Keunggulan sagu ketimbang padi, kata Bambang begitu ia dipanggil, tidak mengenal musim serta tahan terhadap perubahan iklim dan hama.
“Tanaman sagu juga tahan terhadap panas yang tinggi (kebakaran). Mereka juga tahan terhadap angin dan dapat tumbuh di daerah marjinal,” beber dia.
Tidak hanya itu, kata Bambang, produktivitas tanaman sagu per hektarnya jauh lebih tinggi ketimbang tanaman penghasil karbohidrat lainnya.
Sagu juga memiliki perubahan karbonhidrat menjadi gula paling rendah dari tanaman lain seperti padi.
“Sedangkan padi banyak kendalanya seperti gangguan iklim, sedikitnya lahan dan airnya juga membuat produktivitas semakin sulit,” tandas dia.
Laporan: Muhammad Hafidh
