KedaiPena.com – Niat menjaring para milenial dengan masakan yang terinspirasi oleh menu Mexico dilakukan Taco Bell dengan membuka gerai terbarunya di Pantai Indah Kapuk. Lokasi ini menjanjikan akses bagi para milenial di kawasan barat hingga utara Jakarta.
Chief Evecutive Officer PT Fast Food Indonesia, Erick Leong menyebutkan gerai di PIK ini merupakan gerai kedua setelah Taco Bell yang berlokasi di Jalan Senopati Jakarta.
“Peresmian Taco Bell PIK ini merupakan bagian dari rencana ekspansi bisnis Taco Bell di Indonesia maupun kawasan Asia Pasifik. Karena kawasan PIK ini sudah menjadi salah satu ikon wisata kuliner di Jakarta yang menjadi tujuan para milenial,” kata Erick saat acara Launching Taco Bell PIK, Sabtu (27/11/2021).
Ia menjelaskan, walaupun Taco Bell terinspirasi oleh makanan Meksiko, tapi untuj kedepannya akan dieksplorasi upaya untuk meningkatkan bahan baku yang bersumber dari kandungan lokal.
“Penggunaan bahan-bahan import adalah untuk menjaga otentisitas rasa dan kualitas menu seperti Taco, Burrito Dan Quesadillas. Tapi untuk selanjutnya, kami akan memperkaya kandungan lokal dalam menu andalan Taco Bell,” tuturnya.
Di kawasan Asia Pasifik sendiri, gerai Taco Bell di PIK ini merupakan gerai ke-200.
“Hal ini menjadi penanda bahwa kehadiran Taco Bell mendapatkan apresiasi positif dari masyarakat Asia Pasifik. Dan tak hanya di Asia Pasifik, di dunia pun, apresiasi positif disampaikan dengan sudah hadirnya 7.000 gerai di 30 negara,” tuturnya lagi.
Chief Marketing Officer PT Fast Food Indonesia Hendra Yuniarto menyampaikan ada 120 jenis masakan yang bisa menjadi pilihan para pengunjung Taco Bell.
“Fokusnya adalah variasi sajian daging ayam dan daging sapi yang dikombinasikan dengan 7 varian bumbu dipping dan 1 varian bumbu dipping khusus untuk Taco Bell Indonesia, Sambal Korek,” kata Hendra dalam kesempatan yang sama.
Untuk semakin memanjakan para pelanggan, Hendra menyebutkan, hingga akhir tahun direncanakan masih akan dibuka dua gerai lagi.
“Memang ada planning untuk membuka dua gerai lagi. Seharusnya sudah dilakukan pembukaan 4 gerai hingga akhir 2021 ini, tapi terkendala pandemi. Rencananya akan dibuka di area perbatasan utara dan timur Jakarta dan akan ada satu lagi di wilayah barat Jakarta. Tapi untuk lokasi pastinya ditunggu saja,” ujarnya sambil tertawa.
Untuk tahun 2022, ia menyebutkan ada rencana bisnis membuka gerai di luar Pulau Jawa.
“Jadi kita akan buat terobosan bisnis dengan membangun di luar Pulau Jawa. Kita melihat fushion food ala Taco Bell ini mampu mencuri selera milenial dan sebagian family di Indonesia. Sebagai contoh, di Taco Bell PIK ini saja, kita berhasil mencapai 1 juta tortilla per bulan dengan flow konstan baik weekday maupun weekend,” ujarnya lagi.
Terkait peningkatan kandungan lokal bahan baku menu makanan Taco Bell, Hendra mengakui memang ada rencana untuk melakukannya.
“Tapi, harus diakui kendalanya adalah ketersediaan suplai bahan baku di Indonesia ini sangat bergantung pada musim. Terkadang over suplai saat musim bagus dan terkadang low suplai saat musim tidak bagus. Padahal, industri makanan sangat bergantung pada ketersediaan bahan baku secara konstan. Jadi masih membutuhkan eksplorasi lebih lanjut,” pungkasnya.
Laporan : Natasha
